Den tredje torsdagen i november kan bare bety én ting: Beaujolais Nouveau! Opprinnelig laget for å feire årets vininnhøsting i Frankrike, har denne vinen nå blitt en global festdag – lett, frisk og fruktig, med en karakter som alltid setter stemningen.

Vi starter kvelden med smaking kl. 17:30, hvor vi prøver flere Beaujolais Nouveau fra topp produsenter, men også andre Beaujolais som viser mer kompleksitet og tyngde. Etterpå blir det quiz og fest med DJ og partystemning utover kvelden, og hyggelige priser i baren.

Kom og bli med på feiringen av denne fantastiske vinregionen – det blir en kveld full av smaker, moro og vinmagi! 🍇

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Gavin Chanin har etablert seg som en av de mest lovende vinmakerne i California, spesielt kjent for å revolusjonere californisk chardonnay. Allerede som 25-åring ble han i 2011 anerkjent på Forbes’ «30 under 30». Han startet sin vinkarriere hos Au Bon Climat og Qupé, og hentet senere inspirasjon fra Italia og Burgund før han grunnla sitt eget vinhus i 2007. Chanin fokuserer på pinot noir og chardonnay, med mål om å fremheve terroiret i Santa Barbara gjennom balanserte viner med lavere alkohol.

Arrangementet inkluderer smaking av fem nøye utvalgte viner for å vise bredden og finessen i hans stil, med oppstart kl. 17.00 på Colonialen Litt!

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

Bli med på en smakfull reise gjennom Pinot Noir og Chardonnay! Oppdag røde bær og elegante kryddertoner hos Pinot Noir, og lek med alt fra frisk og sprø til fyldig og kompleks Chardonnay. Fra klassisk til utypisk – vi smaker, lærer og lar vinens personlighet skinne.

Opplev en kveld fylt med smeltet Mont d’Or, spennende oster og nøye utvalgte viner fra Jura! Bli med når Stephanie fra Mons deler sin lidenskap for denne unike osten, og nyt en smaking som ostelskere ikke vil gå glipp av.

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

Bli med på en vinreise gjennom Frankrike med legenden Christopher Moestue!
Fra Champagne til Burgund og Rhône – opplev både kjente favoritter og spennende nye viner.

En kveld med mat & vin i perfekt harmoni: fem-retters middag med seks nøye utvalgte viner. Lær av en pioner som har inspirert generasjoner av norske vinelskere.

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

En gammel slager gjør comeback denne helgen EGGS BENEDICT BOBLEBRUNSJ

Vi kjører Eggs Benny & bobler på lørdag fra 12:00 til en saftig intropris - kun 375,- !!

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Lørdag 11. oktober kl. 18:00 inviterer vi til en uforglemmelig kveld på Colonialen Sann. Denne kvelden får du møte legenden John Wurdeman, mannen bak Pheasant’s Tears – et av de mest innflytelsesrike vinhusene innen naturvin.

Vi byr på en fire-retters middag der hver rett er nøye komponert for å løfte frem seks unike viner fra Pheasant’s Tears. Vinene er laget i tradisjonelle qvevri – leirkrukker som har vært brukt i georgisk vinproduksjon i over 8000 år – og representerer både kulturarv og levende håndverk.

Lørdag 11. oktober kl. 15:00 inviterer vi til en helt spesiell vinopplevelse på Colonialen Litt – på Litteraturhuset i Bergen. Denne ettermiddagen får du møte mannen bak Pheasant’s Tears – legenden John Wurdeman, en av de mest fascinerende stemmene innen naturvin.

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

Fra første kork til dagens favoritter – du blir med på en reise gjennom tid, terroir og lidenskap, der hver vin bærer en bit av vår historie. Dette er ikke bare en vinsmaking – det er en feiring av mennesker, minner og magiske dråper.

En kveld. En historie. En middag du sent vil glemme.

Det er med stor glede og stolthet vi inviterer til "The Dinner by Colonialen" – en eksklusiv kveld hvor mat og minner smelter sammen til en flerretters opplevelse utenom det vanlige. Kvelden samler tidligere kjøkkensjefer og nåværende kolleger, samt venner og kjente ansikter som har bidratt enormt til Bergens mat- og vinscene, og som har heiet på oss gjennom årene. Sammen skaper vi en meny full av signaturretter, personlige uttrykk og små historier fra reisen vår.

Velkommen til et kulinarisk tilbakeblikk – fortalt med kniv, gaffel og kjærlighet!

Hver onsdag kveld tar vi frem de aller beste ostene fra disken i Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Vi setter vin til disse og inviterer deg til å utforske smaker som utfyller – og utfordrer – hverandre.

Vi bobler over! ✨ Trenger du en deilig adspredelse i hverdagen? Kom og bli med oss på LITT for en kveld fylt med lystighet, moro og en sprudlende reise inn i boblenes fortryllende verden. La glassene klirre og sansene vekkes!

Denne festival­lørdagen tar vi frem de aller beste lokale ostene fra disken i Colonialen Fetevaren og lar dem skinne i rampelyset. Colonialen er kjent for sitt dedikerte arbeid med råvarer, kvalitet og ekte matopplevelser – og denne dagen får osten hovedrollen. Vi smaker, snakker og utforsker – uformelt, lærerikt og veldig godt. Du trenger ingen forkunnskaper, bare nysgjerrighet og lysten på en god opplevelse under Bergen Matfestival. Velkommen!