Torgallmenningen 14
SANN forener opprinnelsen med tiden og tilbyr en smakfull reise gjennom nordisk kjøkken og sesongbaserte menyer. Kunnskap og lekne kombinasjoner skaper minneverdige matopplevelser på vår restaurant i Bergen, med eget mattak og panoramautsikt over byen som bakteppe.
Vi ønsker å gi deg mer enn bare et måltid – her får du en komplett opplevelse med vinparinger, skreddersydde cocktailer og elegant, luftig restaurantatmosfære. Vårt transparente forhold til råvarene gjenspeiles i hvordan vi dyrker urter og grønnsaker lokalt, som tilfører både smak og særpreg til maten. Perfekt for romantiske middager, spesielle anledninger og gastronomiske eventer.
ÅPNINGSTIDER:
man — fre fra 17.00
lørdag fra 13.00
OBS! SANN ligger i 6. etasje på SUNDT. Inngangen er via heis i portrom mot Starvhusgaten.
PÅ toppen AV SUNDT BYGGET, 7 ETG
SANNTAKET er Bergens beste takterrasse med panoramautsikt over byfjellene. Nyt en egen snack-meny med småretter, forfriskende cocktails og vin fra baren, og slapp av i vår urbane tak-hage hvor urter og grønnsaker dyrkes i samarbeid med Mattak.
Len deg tilbake, spis, drikk og nyt solen – åpent april–september når været tillater det. Perfekt for afterwork, uformelle måltider og sosiale opplevelser i Bergen.
MENY - SANN
-
950,-
SPEKET KVEITE
Bergamot, kefirsaus, knutekål(4,7)
PANNESTEKT LANGE
Beurre blanc, konfitert purre, sellerirotpuré(4, 7, 9, 12)
CULOTTE FRA NYYYT
Potetpuré, chimichurri, grønnkål, syltet ramsløk(7, 11)
HVIT SJOKOLADE
Sitronsorbet, gresskarfrø, nyperosegelé(7)
-
2-retters
395,-
BETER
Ferskost, urter, honning- & sennepsglace(7, 10)
PANNESTEKT LANGE
Beurre blanc, konfitert purre, sellerirotpuré(4, 7, 9, 12)
————
LYST PÅ MER?
LØYROM
Rømme, chips255,-
(4, 7)
HVIT SJOKOLADE
Sitronsorbet, gresskarfrø, nyperosegelé195,-
(7)
OST FRA OSTETRALLEN
Et utvalg av oster fra ostetrallen. Pris pr 100g.245,-
(1 hvete, 7)
-
ØSTERS
4 stk med 2 toppings240,-
(14)
LØYROM
Rømme, chips255,-
(4, 7)
POTTED PEPPER CRAB
Surdeigskjeks255,-
(1 hvete, 2, 6, 7)
HJORTETARTAR
Teriyaki, fermentert kålrot, rips240,-
(6)
FRITERTE FISKEKROKETTER
Feta- og nyr krem, urtesaus165,-
(1 hvete, 4, 7)
BAKT OST (100g)
Grillet brød, cornichons175,-
(1 hvete, 7)
TORTILLACHIPS
Salsa125,-
SURDEIGSBRØD
Pisket smør95,-
(1 hvete, 7)
OLIVEN
65,-MANDLER
65,-(8 mandler)
HVER ONSDAG - Lillelørdag i loungen! 2 valgfrie snacks & 2 gøye glass 599,-
-
PANISSE
Kimchi, sopp, urtepuré, beurre noisette395,-
(7, 10)
PANNESTEKT LANGE
Beurre blanc, konfitert purre, sellerirotpuré415,-
(4, 7, 9, 12)
CULOTTE FRA NYYYT
Potetpuré, chimichurri, grønnkål, syltet ramsløk450,-
(7, 11)
Alle hovedretter serveres med sellerirot og ostespuma på Wrångebäck
A LA CARTE - NY!
-
LØYROM
Rømme, chips255,-
(4)
POTTED PEPPERKRABBE
Surdeigskjeks255,-
(1 hvete, 2, 6, 7)
ØSTERS
4 stk med 2 toppings240,-
(14)
-
BETER
Ferskost, urter, honning- & sennepsglace185,-
(7, 10)
SPEKET KVEITE
Bergamot, kefirsaus, knutekål260,-
(4, 7)
HJORTETARTAR
Teriyaki, fermentert kålrot, rips240,-
(6)
-
HVIT SJOKOLADE
Sitronsorbet, gresskarfrø, nyperosegelé195,-
(7)
OST FRA OSTETRALLEN
Et utvalg av oster fra ostetrallen. Pris pr 100g.245,-
(1 hvete, 7)
Allergier: 1. Bygg/Hvete/Rug 2. Skalldyr 3. Egg 4. Fisk 5. Peanøtter 6. Soya 7. Melk 8. Hasselnøtter/Mandler/Valnøtter/ Kasjunøtter 9. Selleri 10. Sennep 11. Sesam 12. Sulfitt 13. Lupin 14. Bløtdyr