Torgallmenningen 14
SANN forener opprinnelsen med tiden og tilbyr en smakfull reise gjennom nordisk kjøkken og sesongbaserte menyer. Kunnskap og lekne kombinasjoner skaper minneverdige matopplevelser på vår restaurant i Bergen, med eget mattak og panoramautsikt over byen som bakteppe.
Vi ønsker å gi deg mer enn bare et måltid – her får du en komplett opplevelse med vinparinger, skreddersydde cocktailer og elegant, luftig restaurantatmosfære. Vårt transparente forhold til råvarene gjenspeiles i hvordan vi dyrker urter og grønnsaker lokalt, som tilfører både smak og særpreg til maten. Perfekt for romantiske middager, spesielle anledninger og gastronomiske eventer.
OBS! SANN ligger i 6. etasje på SUNDT. Inngangen er via heis i portrom mot Starvhusgaten.
ÅPNINGSTIDER:
man — fre fra 17.00
lørdag fra 13.00
PÅSKE 2026:
Åpen som vanlig t.o.m lørdag 4. april
1. & 2. påskedag stengt
PÅ toppen AV SUNDT BYGGET, 7 ETG
SANNTAKET er Bergens beste takterrasse med panoramautsikt over byfjellene. Nyt en egen snack-meny med småretter, forfriskende cocktails og vin fra baren, og slapp av i vår urbane tak-hage hvor urter og grønnsaker dyrkes i samarbeid med Mattak.
Len deg tilbake, spis, drikk og nyt solen – åpent april–september når været tillater det. Perfekt for afterwork, uformelle måltider og sosiale opplevelser i Bergen.
MENY - SANN
-
950,-
SPEKET KVEITE
Bergamot, kefirsaus, knutekål(4,7)
KYLLINGLÅR fra HOMLAGARDEN
Jordskokk, østerssopp, Castelfranco, sjysaus(4, 7 - smør)
PANNESTEKT SKREI
Hjertesalat, salsa macha, chèvre & soya-beurre noisette(3, 4, 6, 7, 8 mandler, hasselnøtter)
GANACHE
Sorbet på bær & rabarbra fra takhagen, pistasjkrem, solsikkefrø(7, 8 mandler, pistasj)
-
2-retters
395,-
BETER
Ferskost, urter, honning- & sennepsglace(7, 10)
PANNESTEKT SKREI
Hjertesalat, salsa macha, chèvre & soya-beurre noisette(3, 4, 6, 7, 8 mandler, hasselnøtter)
————
LYST PÅ MER?
LØYROM
Rømme, chips255,-
(4, 7)
GANACHE
Sorbet på bær & rabarbra fra takhagen, pistasjkrem, solsikkefrø(7, 8 mandler, pistasj)
195,-
OST FRA OSTETRALLEN
Et utvalg av oster fra ostetrallen. Pris pr 100g.245,-
(1 hvete, 7)
-
ØSTERS
4 stk med 2 toppings240,-
(14)
LØYROM
Rømme, chips255,-
(4, 7)
POTTED PEPPER CRAB
Surdeigskjeks255,-
(1 hvete, 2, 6, 7)
HJORTETARTAR
Teriyaki, fermentert kålrot, rips240,-
(6)
BAKT OST (100g)
Grillet brød, cornichons175,-
(1 hvete, 7)
FANGST boks (sild eller ørret)
Grillet brød155,-
TORTILLACHIPS
Salsa125,-
SURDEIGSBRØD
Pisket smør95,-
(1 hvete, 7)
OLIVEN
65,-MANDLER
65,-(8 mandler)
HVER ONSDAG!
Lillelørdag i loungen!
2 valgfrie snacks & 2 gøye glass 599,-
A LA CARTE - NY!
-
LØYROM
Rømme, chips255,-
(4)
POTTED PEPPERKRABBE
Surdeigskjeks255,-
(1 hvete, 2, 6, 7)
ØSTERS
4 stk med 2 toppings240,-
(14)
-
BETER
Ferskost, urter, honning- & sennepsglace185,-
(7, 10)
SPEKET KVEITE
Bergamot, kefirsaus, knutekål260,-
(4, 7)
HJORTETARTAR
Teriyaki, fermentert kålrot, rips240,-
(6)
-
PANISSE
Kimchi, sopp, urtepuré, beurre noisette395,-
(7, 10)
PANNESTEKT SKREI
Hjertesalat, salsa macha, chèvre & soya-beurre noisette415,-
(3, 4, 6, 7, 8 mandler, hasselnøtter)
KYLLINGLÅR fra HOMLAGARDEN
Jordskokk, østerssopp, Castelfranco, sjysaus450,-
(4, 7 - smør)
Alle hovedretter serveres med sellerirot og ostespuma på Wrångebäck
-
GANACHE
Sorbet på bær & rabarbra fra takhagen, pistasjkrem, solsikkefrø195,-
(7, 8 mandler, pistasj)
OST FRA OSTETRALLEN
Et utvalg av oster fra ostetrallen. Pris pr 100g.245,-
(1 hvete, 7)
Allergier: 1. Bygg/Hvete/Rug 2. Skalldyr 3. Egg 4. Fisk 5. Peanøtter 6. Soya 7. Melk 8. Hasselnøtter/Mandler/Valnøtter/ Kasjunøtter 9. Selleri 10. Sennep 11. Sesam 12. Sulfitt 13. Lupin 14. Bløtdyr
17 mai på SANN
-
950,-
17. MAI FESTBORD
Løyrom & Chips
Asparges & Ost
Speket Kveite
Rekesalat
Potet & Sennep
Brød & Norsk Spekemat
Eggerøre
Tartar
Grillspyd
Det er en SANN glede å kunne tilby vår 17. mai-festbord på nasjonaldagen, med et raust og smakfullt brunsj som inviterer til ekte feiring. Her har vi samlet et utvalg av deilige norske festretter, laget for å deles og nytes sammen.
Pris: 950 kr per person
Tid: 10.00–16.00 (2 timers sittetid)
Forhåndsbetaling: kreves ved booking (ingen refusjon)
Booking gjelder bord inne i restauranten (ikke taket).
BARN & 17. MAI PÅ SANN
Ved bordbestilling med barn ber vi om at dere reserverer og forhåndsbetaler for antall voksne. I tillegg ønsker vi at dere sender oss en e-post og informerer om at dere har med barn, slik at vi kan oppdatere bestillingen.
Barn betales ved oppmøte den 17. mai. Barn under 6 år er gratis, og barn under 15 år får halv pris.
DROP-IN PÅ SANNTAKET!
Takterrassen åpner kl 10:00 for de som vil feire mer uformelt – her blir det grilling og feststemning. Førstemann til mølla!
Vi gleder oss til å feire nasjonaldagen med dere – det blir en sann fest!
ÅPNINGSTIDER 17 MAI:
RESTAURANT: 10 - 16
TAKET: FRA 10