Husker du dagene da Lambrusco minnet om Cherry Cola, og kostet nesten ingenting? Vel, dette er endret.Lambrusco har gjennomgått en renessanse. Den italienske vinen fra Emilia-Romagna-regionen er ikke lenger utelukkende rubinrøde søte bobler. Vinene fra området kommer i mange utgaver; hvit, rosa, rød, med og uten perler. Vinene er definitivt mye tørrere i stil i dag og vinregionen har en lovende fremtid.