Svartkål, fermentert aprikos, leverkrem, dashi og beinmarg
Tyttebær, rosettkål, tang og spinat
Raddichio rosso, kyllingskinn, dill, sjøkreps- & kyllingsaus
Vaniljeis med akevitt, krokan
6 østers med fermentert rips og chili salsa
Tomat, oksefett, multer, fermentert tindved
Størkaviar, vannbakkels, gressløk
5 oster fra ostetrallen, knekkebrød + søtt
Denne lørdagen skal vi ta for oss et spørsmål mange sitter inne med: For hva er egentlig naturvin? Er det det samme som økologisk vin? Biodynamisk vin? Lukter naturvin alltid fjøs og er den alltid ufiltrert?
Smaking av bobler fredag i tiden etter jobb!
.jpg)
