Kimchi
Røykt purreløkmayo. syltet jordskokk, chips
Gratinert, parmesan, persillesmør
Rødvinsvinaigrette
3 stk kr 169 / 6 stk kr 299
60g
Posjert egg, syltede sennepsfrø, hollandaise saus
Fermentert stikkelsbær, rugtoast
Svart aioli, dashi, wakame tare
Granateple, persillemajones
Tapenade, tomatkfraft, fondantpotet
Mysesaus, chimichurri, ricotta, valnøtter
Grønnkål, myse saus, potetmos
Mungbønner, tomat, syrlig squash, rødvinssaus
Brokkolini, tomat, bearnaisesaus
Yoghurtsorbet
Søtt & sprøtt
Sitronkrem, marengs
Granateple, persillemajones
Fermentert stikkelsbær, rugtoast
Mungbønner, tomat, syrlig squash, rødvinssaus
Søtt & sprøtt
Sitronkrem, marengs
Granateple, persillemajones
Tapenade, tomatkfraft, fondantpotet
Sorbet
Granateple, persillemajones
Brokkolini, tomat, bearnaisesaus
Sorbet